Emploi Martillac (33). CDI Chef.fe de partie (H/F)

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Emploi Martillac (33). CDI Chef.fe de partie (H/F)
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Rejoindre les Sources de Caudalie, c’est travailler dans un des 31 plus beaux hôtels de France, classé 5 étoiles Palace.

C’est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au milieu du vignoble d’un grand cru classé des Graves, à 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de l’Océan.

C’est recevoir des clients dans un domaine de 5 hectares dédié au bien-être, à la gastronomie et à l’art de vivre à la française ; dans 61 chambres et suites uniques, 3 restaurants, dont un restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin ainsi qu’un SPA vinothérapie utilisant les bienfaits de la vigne et du raisin.

Enfin, c’est rejoindre la famille des Sourciers où l’ambiance de travail est évaluée à 8/10 par les équipes. Mais c’est aussi se former, grandir et faire grandir au travers de la « Sources Académie », notre école de formation interne.

Plusieurs postes sont à pourvoir en CDI au sein de notre restaurant gastronomique La Grand'Vigne, de notre auberge champêtre La Table du Lavoir et de notre Bar à vin Rouge.

La Grand'Vigne **: 2 jours de repos consécutifs et 3 à 4 continues par semaine
La Table du Lavoir: 3 jours de repos consécutifs, et au moins une continue par semaine
Rouge: 2 jours de repos consécutifs et des horaires en continu toute la semaine

En tant que Chef de partie, vos missions principales sont :

  • Encadrer et former les Commis et Apprentis de votre équipe,
  • Maintenir une prestation de service optimale auprès de la clientèle,
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité,
  • Appliquer les procédures et standards de service des Sources de Caudalie.

Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants :

  • De bons petits plats cuisinés avec amour par Lorena au restaurant du personnel ;
  • Une participation annuelle qui est historiquement au-dessus d’un mois de salaire depuis 2003 ainsi que des primes régulières à tous les postes ;
  • Dès votre période d’essai validée, vous êtes notre invité pour une nuit et un dîner à l’hôtel afin de vous faire vivre l’expérience côté client ;
  • Des tarifs préférentiels pour vous et vos proches dans nos hôtels, nos restaurants, sur les produits de beauté Caudalie et les vins de la propriété ;
  • Des opportunités de carrière dans nos deux hôtels 5 étoiles au cœur des vignes.

Idéalement issu(e) d’une formation en cuisine, vous avez une expérience réussie et significative dans un hôtel 4 ou 5* et / ou un restaurant de bon niveau en tant que Chef de partie ou Demi-Chef de partie.

Vous vous sentirez parfaitement dans votre élément si vous vous retrouvez dans le portrait suivant :

  • Faire plaisir et être attentif aux autres est inné chez vous : vous n’oubliez jamais un anniversaire, un prénom, ou le gâteau préféré d’une personne ;
  • D’une persévérance sans faille, vous ne déclarez jamais forfait jusqu’à l’ultime minute de jeu, même quand votre équipe perd 20 à 0 ;
  • Toujours positif(ve), votre mantra est « il n’y a pas de problème, seulement des solutions ».

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