Emploi Limoges (87). CDI Cuisinier (H/F)

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Emploi Limoges (87). CDI Cuisinier (H/F)
Posté le 25/03/2021

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Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, la CCI recherche un Cuisinier confirmé H/F afin d’intégrer une brasserie implantée dans l’ouest de la Haute-Vienne

Sous la responsabilité du gérant, vous travaillez en binôme avec un aide de cuisine afin d’élaborer une carte innovante avec des produits frais et de saison.

Missions :

  • Vous concevez les menus et les plats du jour en collaboration avec le gérant
  • Vous assurez la préparation des entrées, des plats et des desserts
  • Vous assurez la gestion des stocks
  • Vous assurez la conservation des produits selon les règles d'hygiène et de traçabilité
  • Vous entretenez et nettoyez la cuisine dans le respect des normes HACCP
  • Vous utilisez de manière sûre et efficace les équipements standards de cuisine

Profil :

Vous êtes issue d’une formation CAP, BEP, BAC pro cuisine, et justifié d’une expérience exigée de 3 ans minimum à un poste similaire

Vous êtes autonome, ponctuel(le) et déterminé(e) à mener à bien cette nouvelle mission. 

Vous êtes un(e) véritable partenaire prêt(e) à s'investir, et ayant le sens du relationnel client. 

Vous êtes force de proposition et avez la capacité à vous intégrer dans une équipe existante.

 

Conditions de travail :

 

Contrat de travail CDI 39 heures

Repos dimanche, lundi et mardi soir

 

Salaire selon le profil et l’expérience 

 

Les mesures de protection sanitaires liées au COVID I9 sont mises en application au sein de l’entreprise.

 

 

 


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